はちみつちゃん

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愛知県在住の可愛いものが好きなアラサーの男子ブログ。観光の感想、役立つ情報、ネタ、日記等を更新中。

簡単に作れる美味しいトマトパスタのレシピを紹介

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あなたはパスタが好きですか?

ペペロンチーノ、カルボナーラ、マカロニパスタ。

味付け、面の種類、湯で加減。

パスタはとても多くの種類があります。

 

この記事では我が家に伝わる美味しいトマトパスタの作り方を紹介します。

よろしければあなたも作ってみてはいかがでしょうか。

※家庭のレシピですので過度の期待はご遠慮ください。

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材料
  • パスタ(乾麺)
  • 粉チーズ
  • さやえんどう
  • 玉ねぎ
  • ニンニク
  • トマトの缶詰
  • あさりの缶詰
  • しめじ
  • トマト
  • コンソメ
  • オリーブオイル
  • 塩 
  • 白ワイン

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作り方

まずは野菜の下準備。

ニンニクと玉ねぎはみじん切り。さやえんどうは半分に切ります。

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トマトはブロック状にカット。

しめじは根の部分を切ります。

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野菜の下準備ができたらフライパンを温めます。

その時に使う油はオリーブオイルです。

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フライパンを熱することと同時進行で鍋に水を溜めてお湯を沸かします。 

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フライパンが温まったらニンニクと玉ねぎを炒めます。

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ある程度炒めたら缶詰トマトを加えて塩、コンソメ、白ワインで味付け。

味が濃くなり過ぎないように調整して入れてください。

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いよいよパスタの登場。

我が家では乾麺を使用しております。

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沸騰したお湯に大さじ2杯の塩を入れます。

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ここからパスタを茹でます。

パスタの袋に書かれている表示時間より1分短い時間を茹でました。

※今回は6分茹でました。

 

パスタを茹でている間にあさりの缶詰、しめじ、トマトをソースに入れます。

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パスタが茹で上がったら直接ソースに入れます。

理由は麺が持つおいしさ成分が逃げてしまわないように。

パスタをソースと絡めながら炒めます。 

しっかりと絡めることがポイント。

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炒め終わったらお皿に盛り付け。

お好みで粉チーズを振りかけてみてください。

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我が家に伝わるトマトパスタのレシピを紹介しました。

昔からこのパスタを食べて育ってきました。

思い出深い味。

試しに作ってみたら意外と美味しく作ることができて嬉しかったです。

いつか子供ができたら食べさせてあげたいな。

あなたもこの記事を参考にトマトパスタを作ってみてはいかがでしょうか。